Łosoś z salsą z mango

        Uwielbiam takie smaki. Następnym razem przygotuję podwójne porcje bo każdy miał niedosyt.
Marynowany łosoś w sosie z limonki, bardzo aromatyczny i niebywale pachnący. Do tego egzotyczna salsa z mango, awokado z dodatkiem kolendry.  Bardzo delikatny posiłek, szybko się robi a co najważniejsze smakuje obłędnie. Dla mnie rewelacja ! Niesamowite bogactwo smaków. W sam raz na obiad w taki piękny słoneczny dzień.

Składniki:

Łosoś z salsą z mango

• filet z łososia

      Marynata:

• 3 łyżki oleju
• otarta skórka z 1 limonki
• 3 łyżki soku z limonki
• 3 ząbki czosnku - drobno posiekane
• sól
• pieprz cytrynowy

      Salsa:

• 1 duże mango
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 czerwnej cebuli
• awokado
• kolendra
• 3 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

      Składniki marynaty połączyć ze sobą w miseczce. Polać nimi łososia, odstawić na 30 minut do marynowania. 

Mango i warzywa pokroić w kostkę, dodać posiekaną kolendrę. Doprawić sosem składającym się z soku z limonki, oliwy, pieprzu i soli. Polać sosem salsę. Wymieszać

Łososia smażyć na oleju do delikatnego zrumienienia. Podawać z salsą i ryżem.

Mam nadzieję, że będzie smakować tak bardzo jak nam.