TATAR Z ŁOSOSIA

Bardzo lubię tradycyjnego tatara, tym razem tatar w innej postaci. Tatar z wędzonego łososia. Wędzony, a nie surowy bo wolę wiedzieć, że to co jem jest dobrej jakości, a niestety w mojej okolicy brakuje dobrego sklepu rybnego.  Bardzo fajna i delikatna przystawka, dla zaostrzenia apetytu.

Tatar z łososia

Składniki na 2 porcje:

• 150 gram wędzonego łososia
• awokado
• 2-3 cebulki szalotki
• łyżka posiekanego koperku
• 5 łyżek soki z limonki
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• koperek
• pieprz 
• sól

Sposób przygotowania:

Wycisnąć sok z limonki, dodać sos sojowy, sól, pieprz. Łososia pokroić, skropić przygotowanym sosem, dodać posiekany koperek, wymieszać. Pokroić szalotkę, awokado w kostkę- skropić sokiem z cytryny by nie ściemniało. Wykładać warstwami, najlepiej w tym celu użyć ringu. Udekorować kiełkami i cząstką limonki. Tatar podawać schłodzony z ciemnym pieczywem.