Makaron farfalle z tuńczykiem

     W moim starym zeszyciku te potrawę mam zapisaną jako "Lasagne" z tuńczykiem. Do Lasagne trochę jej daleko, ale na upartego powiedzmy, że to taka trochę uproszczona wersja. Uproszczona z całą pewnością, bo czas przygotowania jest bardzo krótki, składniki są bardzo proste, nie wymagają jakiś specjalnych czynności. Wystarczy tylko przygotować na patelni sos pomidorowy z tuńczykiem, a w tak zwanym międzyczasie ugotować makaron. To danie świetnie sprawdzi się w ciągu tygodnia kiedy nie ma zbyt dużo czasu na robienie obiadu. Smak tuńczyka jest bardzo delikatny, w żaden sposób nie dominuje nad całością dania, gdyby ktoś nie wiedział co je, mógłby się dać " oszukać", że je jakieś inne delikatne mięso.

Makaron Farfalle z tuńczykiem

 Składniki:

• 3 cebule
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• makaron farfalle (kokardy)
• natka pietruszki
• szczypiorek
• olej
• parmezan
• 0,4 l sosu pomidorowego
• przyprawa do spaghetti lub włoska, czosnek, pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Cebulę pokroić w kostkę. Na patelnię wlać odrobinę oleju, cebulę zeszklić. Dodać tuńczyka (bez sosu), rozdrobnić go, dodać sos pomidorowy (dałam swój, zostało jeszcze kilka w spiżarni z zeszłego roku) , posiekaną natkę pietruszki. Całość wymieszać, dusić kilka minut razem, doprawić solą, pieprzem ewentualnie przyprawą. Ja używam od pewnego czasu przyprawę do kuchni włoskiej. Po przyprawieniu do sosu dodajemy ugotowany makaron i szczypiorek. Mieszamy całość na patelni. Po wyłożeniu posypujemy startym parmezanem. Można też podać makaron z sosem osobno.
Z pewnością fajniej się wówczas prezentuje.