Lody z czarnym sezamem

    W tym roku ogarnęło mnie chyba jakieś szaleństwo w przygotowywaniu domowych lodów. Lubie szczególnie te z nietypowe połączenie smaków, szukanie takich, które na ogół nie są dostępne w sklepach. akie właśnie są lody z czarnym sezamem. Ma się wrażenie, że je się sezamki, tylko w bardziej kremowej formie. Lody z czarnym sezamem są bardzo kremowe, super delikatny smak sezamu, grudki sezamu są delikatnie wyczuwalne, nie udało się ich zmiksować na pył, ale w żaden sposób to nie przeszkadza i nie zmienia faktu, że lody są naprawdę fantastyczne.  Przygotowanie ich jest proste, składniki nieskomplikowane. W trakcie mrożenia warto je przemieszać 2-3 razy żeby nie tworzyły się kryształki.

Lody z czarnym sezamem

Składniki:

• 1/2 szklanki czarnego sezamu
• 1 szklanka mleka zagęszczonego
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 400 ml śmietany 30%

Sposób przygotowania:

       Sezam prażymy na suchej patelni. Niezbyt długo, mi zajęło to około 2 minut. Należy uważać żeby nie przypalić sezamu, prażymy do czasu, aż poczujemy unoszący się aromat sezamu. Przestudzony sezam, wkładamy do blendera i przez parę minut miksujemy, do momentu uzyskania drobinek. Mi się nie udało uzyskać pyłu, o ile jest to w ogóle możliwe, ponieważ sezam jest dosyć tłusty. Do rozdrobnionego sezamu dodajemy mleko zagęszczone oraz cukier puder i dalej miksujemy razem wszystkie składniki.

W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno śmietanę. Do ubitej śmietany dodajemy sezam i delikatnie całość mieszamy. Chłodzimy kilka godzin w zamrażalniku. W trakcie chłodzenia kilka razy mieszamy.

Smacznego.

Lody z czarnym sezamem

Jeśli podoba Wam się ten przepis, będzie mi bardzo miło jeśli zostawicie tu swój komentarz.