Limonkowy sernik na zimno

      W takie ciepłe dni najbardziej nam odpowiada sernik na zimno. Jest leciutki, orzeźwiający w smaku. Nie wymaga dużego nakładu pracy. A co najważniejsze moje dziecię takie właśnie ciasto lubi najbardziej. Składniki są można powiedzieć bardziej wartościowe, więc jest to też taka próba przemycenia serka, który już dawno poszedł w odstawkę.

Składniki:
Limonkowy sernik na zimno
  • 150 g ciastek owsianych
  • 50 g masła
  • 250 g serka mascarpone
  • 400 g serka naturalnego
  • 3 łyżki cukru pudru
  • sok z 3 limonek
  • cukier waniliowy
  • 1 szklanka mleka
  • 6 łyżeczek żelatyny
  • 2 zielone galaretki
  • do dekoracji truskawki, plasterki limonki


Sposób przygotowania:

Ciasteczka owsiane rozdrobnić, masło rozpuścić a następnie wymieszać z ciasteczkami, wyłożyć na dno tortownicy, dobrze docisnąć, odstawić do lodówki na kilka minut.
Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodawać serek naturalny. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednej łyżce sok z limonki.
Mleko zagotować, dodać żelatynę, mieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Schłodzić a następnie dodawać powoli do masy serowej- miksować. Wstawić do lodówki.
Galaretki rozpuścić w wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wylewać na sernik schłodzoną.
Po zastygnięciu dekorować połówkami truskawek i plasterkami z limonką. 

Limonkowy sernik na zimno





Komentarze

Popularne posty

Polub mnie na Facebooku

Łączna liczba wyświetleń

156065