BAJGLE

    Nie ma piękniejszego zapachu, niż zapach pieczonego chleba.  Nieraz przechodzę obok miejscowej piekarni i często zachwycam się aromatem jaki rozchodzi się na wiele metrów. Tym razem pokusiłam się o bajgle z cała masą sezamu, doskonałe na śniadanie czy kolację. Wyszły naprawdę fantastyczne. Chrupiące i puszyste w środku. Nawet moja córka, która nie przepada za pieczywem, pochłonęła kilka szt bez żadnych dodatków. 

Składniki: 

Bajgle

• 650 g mąki pszennej
• 250 ml letniego mleka
• 100 ml letniej wody
• 7 g suszonych drożdży
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko

• oliwa
• sezam do posypania
• łyżka miodu
• 3 łyżki wody

Sposób przygotowania:

Z podanych składników zagnieść w misce ciasto (jest dosyć luźne) i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

Sezam uprażyć na suchej patelni. Miód połączyć z ciepła wodą i wymieszać.

Ciasto przełożyć na wysypaną mąką stolnicę. Podzielić na 10 części. Z każdej części uformować wałeczek  grubości ok 2 cm i długości ok 50 cm. Złożyć na pół, zapleść i połączyć w kółko na kształt bajgla. Uformowane bajgle odłożyć na papier do pieczenia, posmarować syropem z miodu i posypać sezamem, odstawić na kolejne 30 minut. Piec w temperaturze 180 stopni- 25 minut.